雨宮正博の栽培通信

Diary 2008. 10

10月31日 (金) 今年の仕込み終了！

8月下旬から収穫が始まり、本格的な仕込み作業が始まった9月。。。
この2ヶ月間で、緑の多かった周りの景色も、ところどころ紅葉した風景に変わってきました。

そして本日、最後の農家さんのブドウ（甲州種）が入荷するのを待ち、
約9週間に及ぶ仕込み作業を、無事終了する事ができましたヾ(^v^)ヤッタネ！！

ブドウの生育期間中、皆様のサポートを受けながら生長した自社のブドウ達が、
気候の変動が及ぼす自然の洗礼を受けながらも、大きな被害を受ける事なく無事に収穫に
たどり着けたことと、弊社のワイン造りに共感していただき、良質のブドウを提供していただいた
農家の皆様に心より感謝いたします。

そして、ありがとうございました(v^‐゜)Thanks♪

10月20日 (月) CS最後の収穫

昨日、番匠田2圃場のカベルネソーヴィ二ヨンの収穫を最後に、
弊社専用品種、すべて終了いたしました＼(^o^)／

そして昨日の収穫応援隊は、料飲店さん小田島＆四谷ふくのスタッフ、
オーナー夫妻、そしてお客さまの皆様でした。

何名かの方は、ブドウの生育期間中何度か弊社に足を運んでいただき、
栽培作業のお手伝いをしていただいておりますので、作業をするうえでのコーディネートはバッチリ！
そして今では、弊社の貴重な準スタッフ！？になっていただいております(^_^)

朝晩めっきり涼しくなり、時折吹く秋の風は心地良いとは言え、
日中の日差しは遮る物がないとまだまだ暑く感じる中での収穫作業でした。。。
とりあえず、今回も、比較的良い状態で収穫出来たことに感謝しています。

地球温暖化の影響？自然の変化がもたらした影響なのか？
ブドウ栽培も、容易には出来なくなって来ている様にも感じますが、
難しい故の面白さを模索しながら、これからもこの地でのブドウ栽培を頑張りたいと思います。

今回皆様に収穫していただいた〝カベルネ〟大切に仕込みますね(^_－)
おつかれさまでした<m(__)m>

10月16日 (木) 引き続きカベルネ収穫！

先日初めての収穫をしたカベルネソーヴィ二ヨンも、
今回は２回目。。。

場所は、自社畑の〝番匠田1圃場〟。。。例により！？
早朝6時30分より社長を筆頭に弊社スタッフ総出の収穫となりました。
日の出が遅くなった分、ブドウを持つ手も心なしか、かじかんでいた様な…

空気がピーンと張りつめた中、ブドウを切る鋏の音だけがリズミカルに響き、
9時前には無事終了いたしました。

次回は何処の圃場の収穫になるんでしょうか？p(^_^)q

10月15日 (水) 番匠田、CS収穫前！

昨日の雨も上がり、今日は清々しい一日でした。

収穫前のブドウ畑では、取っ手の部分が木質化し成熟したブドウや
色付きだした葉が、秋の深まりを感じさせてくれています。

明日はカベルネソーヴィ二ヨンの収穫！

天気になりますように(＞人＜)

10月12日 (日) カベルネ収穫！

今年初めてのカベルネソーヴィニヨンの収穫を行ないました。

場所は自社畑の〝水分け圃場〟。。。
ひさごさんのスタッフとJWS栽培体験コースの
スタッフ＆生徒さん達で収穫を行なっていただきました。

前日の暑さとは打って変わり、標高の高い分吹く風も涼しく、
秋の陽気と言うところでしょうか。

収穫されたブドウは、房の重さが軽めな為、収穫量は少なめでしたが、
品質はここ数年では最も良い出来栄えでした。

皆さんが収穫していただいたブドウは、丁寧に仕込ませて頂きます(^_-)

本当にお疲れさまでした<m(__)m>

10月2日 (木) 収穫のタイミング！

秋雨前線はたまた台風１５号の影響か？週初めは寒～い！
雨模様の天候でしたが、昨日、今日は秋晴れの清々しい天気になりました。

朝の冷え込みも、太陽が昇るに従い気温もあがり日中は汗ばむくらいの陽気になっていました。

９月の後半から甲州の仕込みも本格的になり、連日仕込み作業が続いています(；^_^A
自社畑の専用品種もCFとCSとなり、日増しに成熟の度合いを高めています。

ブドウの果汁分析、目視確認そして食味等により、タイムリーな収穫時期をのがさない様に、
収穫までブドウ達を見守りたいと思います。

とは言え、最後に頼りになるのは…〝おてんとうさま〟宜しくお願いいたします<m(__)m>