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経済活動は感動競争 |
2004/10/13(水) 14:04:42 |
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市場には、ものが溢れています。ある百貨店のワイン売り場を訪れると、
世界中から膨大な数のワインがところ狭しと並んでいます。
あらゆる国の安価なものから高価なものまで、選択に迷います。
これらは皆、ボトルの裏側にそれぞれ背景をもっていて、
その産地の風土性や文化と共に、
造り手の熱い想いや懸命な取り組みが込められています。
そして、飲み手に驚きを与えるために競っているのだと思います。
「日本の風土や文化を醸したワインが世界の人々を魅了する」
決して実現できない話ではありません。
ワインには、元々国際商品としての特性があったのです。
だから、私たちは日本で最も古くから栽培されてきた日本固有の甲州種にこだわります。
そして、世界の人々に驚きを提供したいと思っています。
感動提供こそ、ワイン造りの本質だと考えています。
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