『第9,10回ヴィナリーインターナショナル』にて 　『甲州特醸樽醗酵』が2年連続シルバー受賞 日本のワインは日本酒です 日本のワイン文化をご提案いたします 　勝沼醸造 本葡萄酒 古傳樽熟 　　　　　　　　　　　　　　　　　　コ　デン　タル　ジュク −収穫年− 　２００6年− −品　 種− 　甲州 −栽培地− 　山梨県− 色 　白 −A l c− 　１３．５ −タ イ プ− 　辛口 −容　 量− 　７５０ml −価　 格− 　３,１５０円− 当地で栽培され既に1200年以上の歴史をもつ日本固有の品種「甲州」から、世界に通ずるワインを造りたいという想いを込め醸造しました。このワインは、甲州ブドウ本来の潜在力を引き出すため果汁を冷凍することにより凝縮し、フレンチオーク樽にてゆっくりと醗酵、熟成して仕上げたワインです。凝縮された甲州の深い味わいは樽と複雑に絡み合い優雅です。焼き魚は勿論、素材を大切にさっぱりと味わう肉料理など幅広い料理に合わせてお楽しみ頂けます。 　勝沼醸造 本葡萄酒 甘露甲州 　　　　　　　　　　　　　　　　　　カン　ロ　コウ　シュウ −収穫年− 　２００７年 −品　 種− 　甲州 −栽培地− 　山梨県 色 　白 −A　l　c− 　１１．０ −タ イ プ− 　やや甘口 −容 　量− 　７５０ml −価 　格− 　２,１００円− このワインは、当地で栽培され既に1200年以上の歴史を刻む日本固有の品種「甲州」から、多くの方々に気軽に楽しんで戴きたいという想いを込め醸造しました。甲州のぶどう本来の特性である爽やかな酸味と切れの良い甘さをワイン造りに活かした甘口ワインです。適度な甘味と爽やかな酸味がバランス良く、若干の渋味がアクセントになって上手く調和した心地良い飲み口です。甘口ワインは、比較的デザートに合わせますが、このワインは日常の様々な料理とも相性が良いため食中酒としてもお楽しみいただけます。 　勝沼醸造 本葡萄酒 稀種甲州 　　　　　　　　　　　　　　　　　　キ　シュ　コウ　シュウ −収穫年− 　２００６年 −品　 種− 　甲州 −栽培地− 　山梨県 色 　白 −A　l　c− 　１２．５ −タ イ プ− 　やや辛口　 −容 　量− 　７５０ml ・ ３７５ml −価 　格− 　１,８９０円 ・ １,０５０円 当地で栽培され既に1200年以上の歴史を刻む日本固有の品種「甲州」から、日常の食事を楽しくするワインを造ろうという想いを込め醸造しました。このワインは、ぶどう本来の特徴を活かすためシンプルな造りに徹しました。甲州がもたらす爽やかな香りに穏やかな酸味とほのかな甘味がバランス良く、かすかな渋味がアクセントになった味わいは、洋食のみならず、味噌や醤油などを使った和食にも相性が良いのが特徴です。 　勝沼醸造 本葡萄酒 別璃ーa 　　　　　　　　　　　　　　　　ベリーＡ −収穫年− 　２００５年 −品　 種− 　マスカット・ベリーＡ −栽培地− 　山梨県 色 　白 −A　l　c− 　１２．０ −タ イ プ− 　ミディアム −容 　量− 　７５０mll ・ ３７５ml −価 　格− 　１,８９０円 ・ １,０５０円 日本固有の品種のマスカットベリーAから、日本人の食文化と相性の良いワインを造ることをテーマにしました。ぶどう本来の特性を活かすため原料を厳選し、醗酵途上で果皮の成分を十分に抽出した後、フレンチオーク樽にて2年間ゆっくり熟成しました。ふくよかで優しい味わいは、繊細な料理の味わいを損ねることなく、しっかりと寄り添い支えてくれるワインの醍醐味をお楽しみください。 　勝沼醸造 本葡萄酒 杯中至楽（白） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハイ チュウ シ ラク −収穫年− 　ー　年 −品　 種− 　甲州 −栽培地− 　山梨県 色 　白 −A　l　c− 　１２．５ −タ イ プ− 　辛口 −容 　量− 　７５０ml ・１８００ml −価 　格− 　オープン このワインは、当地で栽培され既に１２００年以上の歴史をもつ日本固有の品種「甲州」から、日常の幅広い料理と共に気軽に楽しんで頂くことをテーマに醸造しました。お飲み頂くほどに楽しさが増すワインでありたいと「杯中至楽」と名付けました。甲州の優しい香りとほのかな甘味と酸味のバランスが良く旨味のあるワインです。よく冷やしてお飲み下さい。 　勝沼醸造 本葡萄酒 杯中至楽（赤） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハイ チュウ シ ラク −収穫年− 　ー 年 −品　 種− 　マスカット・ベりーＡ 　 カベルネ・ソーヴィニヨン 　 メルロ −栽培地− 　山梨県 色 　赤 −A　l　c− 　１２．５ −タ イ プ− 　ライト −容 　量− 　７５０ml ・ １８００ｍｌ −価 　格− 　オープン このワインは、日常の幅広い料理の味を引き立て気軽に楽しんで頂くことをテーマに醸造しました。銘柄の「杯中至楽」は、飲むほどに楽しくなるという意味で名付けました。日本固有の品種マスカットベリーＡを中心に、全体の調和を考えワイン専用品種をブレンドしています。心地よい果実の香りに加え優しい酸と柔らかい渋味が特徴です。 Copyright(C)2001.KATSUNUMA WINERY CO,LTD. All Right Reserved. 〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎371 TEL/0553-44-0069 FAX/0553-44-0172