レストラン風
営業時間

ランチタイム/平日11:30~(14:30 O.S)
        土日祭日(1部11:30~13:00 2部13:30~15:00)
ディナータイム/17:00~21:00(20:00 O.S)

定休日

毎週水曜日




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レストラン「風」だより(Blog) - 最新エントリー

イセハラの会

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
レストランテ風 2014/2/17 13:15

2月23日のイセハラの会は延期とさせて頂きます。3月9日(日)にかわりに開催致しますので、ご参加頂けるお客様は是非お待ちしております。

15日の積雪の為、臨時休業とさせて頂いております。

店までの道路、国道、県道の除雪が行き届いておらず、

営業することが出来ません、大変ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

英器用の再開のめどは、現在調整中です、決まり次第ご報告させて頂きます。

価格変更について

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
レストランテ風 2014/2/2 13:10
長年レストラン風をご利用頂き、誠にありがとうございます。震災以降の牛肉・野菜の高騰デフレ脱却への政策から生じる諸物価の高騰もあり、もはや社内のコストダウン対策だけでは対応できない状況となっております。つきましては、誠に申し訳なく苦渋の決断でありますが、2014年3月1日 より価格改正を行います。 お客様には大変なご迷惑をお掛けすることになりますが、 何卒、ご理解を賜りますよう よろしくお願い申し上げます。 レストラン風 代表 有賀雄二
 

 

来年1月26日(日)と2月23日(日)に開催決定致しました。30名様限定のイベントですが、在庫がほとんど無く、ギリギリ確保致しましたので、今回で最後のイベントになるのでは?と思っております。ご参加お待ちしております。

2013 ヌーボーフェア

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
レストランテ風 2013/11/4 10:33

今年は11月2日昼・夜、11月3日昼はビュッフェスタイル、3日の夜はディナーコースでヌーボーフェアがスタートしました 。沢山のお客様に今年のヌーボーをお飲み頂き、残念ですが、完売の為、お買い求めは出来ませんでしたが、去年とは違うスタイルのヌーボーが出来たと思います。

連日のフェアだったので、ちょっとスタッフが疲労困憊しておりましたが、楽しい時間を過ごして頂けたのではないでしょうか、

今年は赤ワインはずこく良かったです。特約店ではまだ買えるみたいですので、是非探してみて下さい。

2013ヌーボーフェアについて

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
レストランテ風 2013/7/22 15:04

ヌーボーフェアの問い合わせが少しずつ寄せられています。

今年は11月2日(土)が解禁日ですので、昼・夜ともにビュッフェスタイルになります。

11月3日(日)の昼もビュッフェスタイルで3日の夜からはヌーボーフェア限定ディナーコースに

なります。9日、16日、23日、30日の開催予定です。

ビュッフェスタイルは4500円、ディナーコースは7000円になります。

8月1日から受付開始になりますので、宜しくお願い致します。

 

勝沼全国1の暑さ!

カテゴリ : 
日記
執筆 : 
レストランテ風 2013/7/9 10:56

昨日は38.6度と全国1の気温だったみたいですね、

日曜日も、蒸し暑い湿気がずこく多く、過ごしにくい陽気でしたね。

梅雨?山梨には来なかった?という感じです。

こういう時体調を崩しやすいので、皆様の気をつけましょう!水分いっぱいとって

僕はだいぶ取り過ぎですけどね(笑)

 

最近、八ヶ岳甲州ワイン鱒を時々登場します。小淵沢で釣り堀(やま里)をやっている知人が飼育しているのを遊びに行った時に知り、レストランでも出す様になりました。甲斐サーモンも使っていますが、やはりワインと名前に入る鱒に魅力を感じて、仕入れています。

餌にぶどうの搾りかすを与えて、飼育しているみたいで、まだ細かい分析はまだみたいですが、定着すると嬉しいですね!

ローストビーフ、長田さんのサラダ、八ヶ岳甲州ワイン鱒、ビーフシチューと看板商品になると嬉しいですね!

やま里http://www.d3.dion.ne.jp/~yamazato/index2.html

小淵沢にいったら、是非いってみて下さい。

 

 

 

1月と2月に1回ずつイベントを行いましたが、とても好評に終わり安心しました。来年もという声が多数あったので、出来るように在庫の確保に励みます。

今回は2008.2009.2010.2011.2012をティスティングして頂きました。

12年の力強さ、んリリース当初は残念と思っていた11年も以外といいぞ!

8年も落ち着いていてこれはこれでいい感じ!みたいにお客様の意見がバラバラで、とても面白い印象でした。

このワインがうまいと決めつけても皆様の好みに合うかどうか、今回はほんとに意見が分かれて楽しかったです。

料理の時は2007.2012を出し、07年も色合いと熟成感があり、好印象でしたが、

08年はこうはならないよね~とお客様から意見が多く、同じイセハラでも年によりこんなに違うのが、とても面白かったです。

料理も今回、イセハラに合して、和のテイストが多いコースでした。

もちろんローストビーフもお出ししましたが、ワサビ醤油はピッパなので、生姜のソースに野菜のてんぷら添え、

牡蠣は殻焼き、フライ、グラタンなど、合わせて頂きました。

メインはなんとヤマメにしてみました。以外と合うのでビックリです。

少し風っぽくない料理でしたが、これはこれで好評だったので、安心しました。

来年も開催出来るよう頑張ります。

 

本年度も宜しくお願い致します。

1月3日から年始の営業を行いましたが、

崩落事故の影響ですかね、とてもとても静かな日が続いております。

ですが、細々と頑張っていきますので、皆様のお越しをお待ちしております。

 

1月2月のイセハラの会ですが、残りがほんとに僅かになっております、

参加希望のお客様はお早めに!

1月は残り8名様、2月は残り3名様です。

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勝沼醸造直営レストラン「風」 〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎2171 TEL.0553-44-3325