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Restaurant "KAZE"

レストラン「風」は、勝沼醸造直営のレストラン。 旬の素材を活かしたシンプルな欧風料理の提案をさせていただいております。

  
投稿者 : 勝沼醸造 投稿日時: 2017-09-07 (330 ヒット)

拝啓

秋暑厳しき候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り、ありがたく厚く御礼申し上げます。

さて、私共のワイナリーがあります「勝沼」には、先人たちから何世代にも渡り譲り受け継がれた一望のぶどう景観があります。 現在、「勝沼」には32社、山梨県には81社のワイナリーが点在して日本ワインの生産量日本一の産地となっています。

しかし、近年ブドウ栽培者の老齢化や後継者不足が著しく5~10年先の近い将来にも大きな不安を抱く状況となっています。

また、昨今の日本ワインブームによる市場拡大がワイン原料ぶどうの需給バランスを大きく崩し、年々原料ぶどう価格の高騰を生み新たな問題を提起しています。更に、インターネットやテレビ等による通信販売の拡大が個別配送のコスト上昇に繋がって社会現象になっています。

私共では、これまでも節電や節水、資材の価格交渉等、あらゆる面でコストダウンに取り組んでまいりましたが、もはや価格の見直しを検討せざるを得ない状況に至りました。
つきましては、これからも次世代に延々と日本一のワイン産地「勝沼」のぶどう景観を継承して行く意味からも、苦渋の決断ではございますが10月1日出荷分より別紙の通り小売希望価格を改定させていただきたくお願い申し上げます。

弊社と致しましては、今後も変わらず「たとえ一樽でも最高のものを」を掲げ皆様のご期待にお応えできますよう、更なる品質向上に努力して参る所存でございます。どうぞ、これまで以上のご支援を賜りますよう重ねてお願い申し上げます。  

                                             敬具


 ≪価格表≫

銘柄 容量 価格
アルガブランカ ブリリャンテ 750ml ¥5,000
アルガブランカ クラレーザ   白  750ml  ¥2,000
アルガブランカ イセハラ    白  750ml  ¥5,500
アルガブランカ ピッパ   白  750ml 4,000
アルガブランカ ドース   白 375ml ¥3,500
アルガ アルカサール   赤 750ml  ¥5,500
アルガ レティーロ   赤 750ml  ¥3,800
アルガーノ ヴェント   白  750ml ¥1,625
アルガーノ ヴェント    白  1800ml ¥3,250
アルガーノ ボシケ   白  750ml  ¥3,000
アルガーノ フォーゴ  赤 750ml  ¥1,625
アルガーノ フォーゴ  赤 1800ml  ¥3,250
アルガーノ モンテ    赤 750ml  ¥3,000
アルガーノ ゴッタシデロシオ  白  750ml  ¥2,250
アルガーノ クラン 750ml ¥2,250
アルガーノ 露是  ロゼ   750ml  ¥3,000
アルガーノ 甲州  白  750ml  ¥1,850

 


投稿者 : 勝沼醸造 投稿日時: 2017-09-01 (150 ヒット)

誠に勝⼿ながら、9月13日(水)の売店営業は

臨時休業とさせていただきます。

ご了承のほどお願い申し上げます。

 


投稿者 : 勝沼醸造 投稿日時: 2017-08-31 (362 ヒット)

甲州収穫隊 2017
メンバー募集!!

日本を代表するワイン産地「勝沼」の将来を担うために
ぶどう栽培者のお手伝いができる方や
最良のワインを造り上げるために
ご協力いただける方を募集いたします。
 

 

     ■期  間:2017年9月9日(土)~10月7日(土)
           ※日曜日は休み
           募集人員:5~10名/1日
           満20歳~70歳迄の健康な方、男女は問わない

     ■条  件:ワイン好き、ワイン造りに携わりたい、農業経験をしてみたい方

     ■就労地域:山梨県内の栽培者圃場
           ※収穫以外のお手伝いをお願いすることもございます。

     ■就労時間:午前9時~午後5時(昼休み1時間・休憩あり)
     ■報  酬:ワインプレゼント
           宿泊施設提供
           (※2日以上作業をお手伝いいただく方。朝食付き。)
           昼食付き(弁当)

     ■募集要項:メールアドレス kw@wine.or.jp
           氏名、住所、年齢、性別、携帯電話番号、
           お手伝いいただける日程を明記いただき、お申込みください。
           採用は当ワイナリーより、お願いの返信をさせていただきます。


投稿者 : 勝沼醸造 投稿日時: 2017-08-31 (216 ヒット)

 

いよいよ今年も仕込みの時期が迫ってまいりました。

ぶどうの生育状況は、平年に比べ6~7月前半の梅雨期に著しく雨が少なく日照時間に恵まれ
7月後半の梅雨明け以降は、逆に曇天が続き雨の日が多くなりましたが
降水量は平年に比べ少ない状態であり
今後9月以降の日照時間の推移によっては、最高の年となる期待がもてる年となりました。

白ワイン用の甲州種と赤ワイン用のマスカット・ベーリーA種から造られた
ヌーボーワインを「山梨ヌーボー」と称し、11月3日が解禁日として定められています。

ヌーボーといえば、ボージョレーヌーボー(フランス産)が有名ですが
ヌーボー(新しい)ワインには、本来
今年のワインの出来栄えを味わうことにより
国民挙げてその年の収穫に感謝し、お祝いし、皆さんで喜びお楽しみいただく
という意味が込められています。

当ワイナリーでは、今年も「アルガーノ甲州」のみの発売となります。



■アルガーノ甲州2017 750ml ¥1,850 (税別)


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