勝沼醸造外観
勝沼醸造のHOMEへ
English
French
  ■栽培・醸造     ■商品紹介     ■ワイナリーツアー     ■リンク  

新着記事
スタッフブログのカテゴリー
Restaurant "KAZE"

レストラン「風」は、勝沼醸造直営のレストラン。 旬の素材を活かしたシンプルな欧風料理の提案をさせていただいております。

本日の勝沼醸造 栽培・醸造・レストラン・その他 各部門スタッフが書いております。

2014年7月30日

カボチャ

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 4:51 PM

皆様、こんにちは。

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

201407302


 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日、ご近所の方が “カボチャ”を 持ってきてくれました。

こんな形の “カボチャ” があるんだな~と眺めていると。

201407303

 

 

 

 

 

 

 

なんてことでしょう。

「勝沼醸造 WINE 」と文字が浮き出ているではありませんか!

(どうやって作ったのでしょうか。)

現在、売店にて展示中です。

201407304

 

 

 

 

 

 

 

(甲州ぶどうも順調に生育中)

2014年2月20日

観測から史上1番の積雪

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 3:56 PM

2月14日(金)の朝方より降り始めた雪は、甲府で114cmを記録し
明治27年の観測から史上1番の積雪となりました。

201402181

 

 

 

 

 

(2014.02.18撮影)
ここまでの積雪になるとは想像もしておりませんでしたので、備えもしておらず・・・
流通も全てストップ状態。

201402191

 

 

 

 

 

 

↑ 金川ワイナリーでは屋根からの雪が落ちて、窓がふさがれてしまいました。

201402182

 

 

 

 

 

雪国ではありませんので、この状況に戸惑いながらも、とにかく皆で“雪かき、雪かき”。
食料やガソリンなど乏しくなりましたが、現在は道路も復旧しはじめ、ようやく業務を再開できるようになりました。
(まだ男性人は雪かき作業に追われておりますが)

ハウスや車庫が潰れたりと、様々なところで被害が出ております。

201402183

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通常の生活に戻るには、もう少し時間がかかりそうです。

2014年2月10日

大雪注意報

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 4:09 PM

2月8日(土)明け方よりシンシンと降りだした雪は、夜まで止むことがありませんでした。

201402101
番匠田圃場へ行ってみると、一面真っ白。
勝沼では30~40cmは積もったでしょうか。

201402102

 

201402103

真っ白な雪のスクリーンに、枝影が映し出されています。

2013年10月8日

今日のランチ

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 5:30 PM

10月2日、今日のランチは奥さん手作りの「おほうとう」です。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

 

 

きのこ、人参、ジャガイモ、里芋、ゴボウ、大根、お揚げ、ネギ、そして忘れちゃいけない“カボチャ”
こんなに具だくさんなので、身体にもいいし、何より温まります。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お客様がお帰りになったちょっと遅めのランチ。
テラスから甲州ぶどうを眺めながら、いただきました(^人^)
「美味しい~」
「おかわり!!」

2013年10月2日

甲州ワイン仕込真っ最中

Filed under: 本日の勝沼醸造,醸造通信 — 勝沼醸造 @ 8:00 PM

10月1日今年の仕込作業が無事に執り行えますように φ(^o^)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

 

 

いよいよ、甲州の仕込作業も本格的に始まりました。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

 

いったい何箱を投げ込むのでしょか。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2013年5月21日

牧丘 小公子&熟成和牛

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 2:49 PM

本日はとっておきの機会がありました。
何と1年熟成された黒毛和牛と

DSC_0189

 

 

 

 

 

 
勝沼醸造のワインのマリアージュです。

DSC_0185

 

 

 

 

 

 
熟成したお肉をこんがり焼くと まるでチーズのような香ばしい香りに。

DSC_0192

 

 

 

 

 

 
カベルネやメルロを差し置いて
お肉の香り&旨味&後味と相性抜群だったのは 牧丘 小公子でした!

DSC_0196

 

 

 

 

 

 
今回のお肉は塩味とたれ味がありました。
ちなみに塩味にはアルガブランカピッパ ぴったりです。 

2013年4月26日

栽培者別シリーズ

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 5:45 PM

ゴールデンウィークが始まるこの週末

いよいよ栽培者別シリーズがリリースとなります。

今年も12人の農家さんの畑の葡萄から一樽ずつ仕込んでいて

それぞれの持ち味を感じられる楽しい機会となっています。

売店ではまずこちらの6本をご紹介です。

\"DSC_0182\" DSC_0182

 

 

 

 

 

テイスティングサーバーからお試しいただけますので、

皆様ぜひご来店下さい。

DSC_0180\"DSC_0180\"

2013年3月28日

三村奈々恵マリンバコンサート

Filed under: レストラン便り,本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 3:15 PM

三村奈々恵マリンバディナーコンサートが
3月23日(土)にレストラン「風」にて、開催されました。

アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中南米など、世界をまたにかけて活躍中の三村奈々恵さん。

演奏がはじまると、その場の雰囲気がかわり、マリンバの音色に引き込まれていきます。

2本づつ持たれたマレット(バチ)を操り、まるで指で鍵盤をはじくかのように奏でる様は圧巻です。

三村さんの演奏に酔いしれて、もうおなか一杯なんて話していましたが。。。やっぱり。

素敵な時間を過ごさせていただきました。

2013年1月15日

1月20~22日休業いたします。

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 6:13 PM

社員研修に伴い下記のとおり休業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

休業日:1月20(日)~22日(火)

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 6:10 PM

ここまで降ったのは、何年ぶりでしょうか。
久しぶりにすごい雪が積もりましたね。


勝沼は15~20cmぐらいは積もったでしょうか。


棚には雪が“のれん”のように垂れ下がっています。


今日溶けかけた雪が、凍って足元が滑りますので、十分注意してくださいね。

« Newer PostsOlder Posts »

Powered by WordPress

■当社のワインが飲めるお店紹介    ■メルマガ   ■特定商取引に基づく表示   ■プライバシーポリシー
勝沼醸造株式会社 〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎371 TEL/0553-44-0069 FAX/0553-44-0172