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2013年5月21日

牧丘 小公子&熟成和牛

Filed under: 本日の勝沼醸造 — 勝沼醸造 @ 2:49 PM

本日はとっておきの機会がありました。
何と1年熟成された黒毛和牛と

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勝沼醸造のワインのマリアージュです。

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熟成したお肉をこんがり焼くと まるでチーズのような香ばしい香りに。

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カベルネやメルロを差し置いて
お肉の香り&旨味&後味と相性抜群だったのは 牧丘 小公子でした!

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今回のお肉は塩味とたれ味がありました。
ちなみに塩味にはアルガブランカピッパ ぴったりです。 

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