本日の勝沼醸造 栽培・醸造・レストラン・その他 各部門スタッフが書いております。

2010年9月14日

NOBU TOKYOさまとのコラボレーションディナー、近づく!!

Filed under: 営業通信 — 勝沼醸造 @ 2:35 PM

今週末、いよいよNOBU  TOKYOさまのお料理とアルガブランカを楽しむイベントが開催されます。

それに先立ち、昨日試食会に参加してきました。

\"\\"NOBU\"NOBU TOKYO試食会1

小林ゼネラルマネージャーはじめ、スタッフの皆様にお出迎えいただき、

ソムリエの中村さんのサービスのもと、横山料理長のご説明とともにお料理とワインを合わせていきます。

まずはアルガブランカ ブリリャンテで乾杯。

\"\\"NOBU\"NOBU TOKYO試食会2

そこにアミューズの「フォアグラの赤ワイン煮、モナカ仕立て」を合わせます。

ブリリャンテの酸味がさわやかに口中に広がり、期待が高まります。

\"\\"NOBU\"

NOBU TOKYO 試食会3

「トマトと水茄子のグリークセヴィーチェと汲み上げ湯葉と

雲丹のニュースタイル」にはクラレーザとイセハラが登場。

雲丹にクラレーザ、抜群の相性に思わずニコニコしてしまいました。

 

 

NOBU TOKYO試食会5\"\\"NOBU\"

「にぎり寿司」にもクラレーザとイセハラ、ワインの表情が料理によって変化し、

しかもしっかり寄り添っているのがわかります。

\"\\"NOBU\"

NOBU TOKYO 試食会6

「鮎とトリュフのパイ包み焼き」にはピッパが注がれ、もうここまで来ると言葉になりません。

\"\\"NOBU\"

NOBU TOKYO試食会6

メインのお肉料理

\"\\"NOBU\"

NOBU TOKYO試食会8

ご飯を楽しんで
締めのデザートはこれまた驚きの逸品

(詳細は当日のお楽しみのため伏せておきます)・・・

 

 

目で楽しみ味で楽しみワインで楽しむ、まさに贅沢な試食会でした。

9月16日(木)、17日(金)はカウンターのみ若干お席がございます。

18日(土)は少し余裕があるようです。

秋の夜長、スペシャルなひとときを満喫してみてはいかがでしょうか?

詳しくは

http://www.katsunuma-winery.com/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=8

 お問い合わせは NOBU TOKYO  / TEL:03-5733-0070 まで

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