本日の勝沼醸造 栽培・醸造・レストラン・その他 各部門スタッフが書いております。

2011年11月1日

今年最後の搾り

Filed under: 本日の勝沼醸造,醸造通信 — 勝沼醸造 @ 7:14 PM


本日も晴天なり。
なんて悠長に空を眺めている場合ではありません。

今日は!2011年最後の搾りなのです!
いそいそと、金川ワイナリーへ・・・

「・・・。ヽ(;´Д`)ノ なんてことでしょう。」

既に搾りは終了。片付けをしているではありませんか。


最後の搾りをフィルムに残そうと思ったのですが


黙々と片付け作業が行われています。



搾りは終わってしまいましたが、↓

除梗(じょこう され果肉と分けられた茎(果梗)


そして、破砕 (はさい・潰す)され残った果皮です。


圧搾(あっさく)された果汁です。

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