『第9,10回ヴィナリーインターナショナル』にて 　『甲州特醸樽醗酵』が2年連続シルバー受賞 ≫千代田　≫板橋区　≫北区　≫港区　≫武蔵野市　≫練馬区　≫世田谷区 ≫渋谷区　≫新宿区　≫墨田区　≫台東区　≫豊島区　≫中央区 料飲店のご紹介 ≪東京都・港区≫ ≪黒座暁樓≫ 地下鉄｢赤坂見附｣駅ベルビー口から徒歩５分。 華やかな赤坂の町に黒を貴重にした重厚な建物が見えてきます。 ２００３年１１月にオープン以来、多くのお客様に親しまれているのが「黒座暁樓」さんです。 店内総席数は１３０席、カウンター２０席、掘りごたつ式の小上がり３０席、テーブルは１０人掛けが３択卓、さらに置くには2〜３０名まで入れる個室が用意されています。 ここをまとめるのが店長の神田さん。 「おいしい料理とおいしいお酒を存分に楽しんでほしい」と、食材にも味付けにも飲み物にも妥協を許さない、そして何より「お客様に喜んでいただきたい」と、季節ごとに工夫したお料理が用意されています。 特徴はなんと言っても｢鍋料理｣。一年を通して鍋料理｣を提供しています。これからの季節は「スッポン鍋」がお勧め。暑い季節に熱い鍋は新陳代謝を促し、十分な栄養を摂ることで夏ばてを防ぎます。 そしてお酒のお勧めは「アルガブランカ　クラレーザ」。神田店長は毎年勝沼を訪れ、甲州ワインの造詣も深く、造り手の思いをそのままお客様に伝えていただいています。 「うちの料理にはなんにでも合っちゃうんですよね！」とお料理のよさも引き出されるとともにワインのおいしさも増幅します。清酒、焼酎の品揃えも豊富で、酒好きにはたまらないでしょう。 ランチタイムには近所のサラリーマン、OLでごった返し、週末は家族連れやカップルで賑わうそうです。また、場所柄外国人のお客様も多く、そんなときこそ甲州ワインを勧めまくっているとか･･･ 宴会料理はコースで楽しめ、人気の個室は予約をお勧めします。高級感ある店構えですが、スタッフの皆さんは気さくで元気いっぱい。ちょっと勇気を出して立ち寄ると想像以上に気軽な雰囲気で楽しめますよ。ぜひ行ってみてください。 住　　　所 港区赤坂3-11-3赤坂中川ビルディング1F （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-6229-2668　 営業時間 平日11:30 - 14:00　17:00 - 23:00 11:30 - 14:00　17:00 - 22:00 定　休　日 なし URL http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/l2-ak18_a100057.html 炭火焼 ≪ほ　HO≫ 「ほ　HO」とはシンプルな店名ではありますが、「ホ」っとくつろげる空間、「ホ」っと安心できる時間を過ごしてほしいとの願いから付けられました。 地下鉄銀座線外苑前駅１a出口から徒歩５分、ファッショナブルな街、南青山の外苑西通り沿いにあります。 ２００２年２月のオープン以来、お料理の特徴は「炭火焼」。新鮮な野菜、肉、魚を生はもちろん、炭焼きでも楽しんでもらおうとカウンター中央に囲炉裏が設置してあります。 そこで汗をかきながら焼くのは店長の前田さん。前田さんは山梨県出身で、いつか山梨のワインをお店で扱いたいと考えていました。 今年のゴールデンウイークに勝沼にお越しになり、その品質を認めていただき早速お取り扱いいただきました。 お客様を招いてのワイン会も行い、「アルガブランカ　ピッパ」がいちばんのお勧め。 食材にもこだわります。肉は秋田の比内地鶏。焼いてはもちろん、刺身でもいける新鮮さが売りです。また沖縄のやんばる島豚も定番メニューで、こちらは焼きとともにとんかつも人気です。キャベツと魚のすり身を使ったカツやクリームチーズの味噌漬け、テレビでも紹介された牛すじカレーなど一手間かけた楽しいメニューが揃います。 そのうえ、毎日の仕入れからお勧め一品料理も常時２０種類近くが用意され、お客さんの８０％を占める常連さんにも飽きないメニュー構成となっています。わがままなお客さんのイレギュラーな注文にもできるだけ応えようとお好み焼きや煮物など、隠れたメニューもあるとか・・・ 場所柄サラリーマンが多く、栄養のバランスも考えて季節の野菜もふんだんに用意されており、前田さんの心遣いがうれしいですよね。 ビールはエビスと讃岐ビール。香川県出身のスタッフがお土産で持ってきたビールを飲んで、是非東京で広めたいとお店で置くようになりました。 清酒、焼酎とも有名銘柄を追いかけるのではなく、自身の舌で納得できたものだけを扱います。 カウンターが８席、テーブルが2卓で8席ととっても小さいお店ですから確実に入るためにも電話でのご予約や問い合わせてからの来店が良いかと思います。仲間同士の貸しきりパーティーにも応じてくれますのでお気軽にご相談ください。 時が立つのを忘れてしまいそうなアットホームな雰囲気で美味しい料理と美味しいお酒を楽しんでください。 住　　　所 東京都港区南青山3-2-3　1F （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-3408-7207 営業時間 18：00〜24：00（L.O.23：30） 定　休　日 日曜祝日、第3土曜日 URL 詳しくはお電話にてお問い合わせください。 酒好きにはたまらない品揃え ≪ 酒亭　酒友 ≫ お店は六本木交差点のすぐ近く。 路地を少しだけ入り、店内へ。 そこはもう都会の喧騒から離れ、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。 お料理は旬の素材を活かしたものばかりで、その素材が一番美味しく召し上がっていただけるような、方法で調理されています。 しかも、お安い価格で提供されていますから、ありがたいですよね。 お造りや豆腐などのお酒を飲みたくなるメニューもありますが、白菜と黒豚ばら肉の重ね蒸しといった創作メニューもあります、 バラエティにとんでおります。 日本酒や焼酎の品揃えは日替わりで十分揃えてあり、スタッフの皆さんの知識も豊富です。そして、今おすすめされているのが「アルガブランカ　クラレーザ」です！ スタッフの西川さんは、「懇意にしている酒屋さんからの紹介で取扱ってみましたが、美味しいを通り越して、感動してしまいました！これはぜひ、お客様にも伝えないと！お客様には本当に飲んでもらいたいです。」とおっしゃってくださいました。（先日もお店のスタッフ一同でワイナリーまでお越しくださいましたよ。） 日本酒や焼酎は素晴らしい品揃えですし、ワインも弊社ワインが中心で用意されています。 スタッフの皆さんも親切で、話しやすい方ばかりなので、お酒に関することはどんどん聞いてみましょう！ お酒が楽しくなり、お酒と友達になってしまうお店、それこそが「酒亭　酒友」なのです！ 住　　　所 東京都港区六本木4-12-6 内田ビル 1F （住所をクリックすると地図が表示されます） 最寄駅 大江戸線 六本木駅 A7 出口徒歩2分 地下鉄 六本木駅4a 出口徒歩5分 電　　　話 03-5786-3533 営業時間 18:00 〜 4:00 （土曜 17:00 〜23:00 (LO 22:00)） 定　休　日 日曜日　祝日 和いんと和さい 「ゆらり 」 　以前、このコーナーでご紹介したこともある、　新橋の『しゃかりき』さんの系列店で、やはり、『ゆらり』さんも新橋にあり、なんとJR新橋駅から、　徒歩1分という素晴らしい立地にあります。 　 　そして、いいのは立地だけではないのです！ 　『ゆらり』さんの特徴となっている、あるこだわりの部分がとてもいいのです。 　それは・・・ 山梨＝甲州をテーマとして、甲州の食材や文化などを取り入れ、　その「甲州」という部分を板前さん達が腕をふるい、　「ゆらり流」に造り上げています。 当然、飲み物も「甲州」にこだわっていまして、　勝沼産のワインを筆頭に、地ビール、地酒も用意されています。　 　もちろん当社ワインも用意されていますが、アルガブランカクラレーザを　はじめ、な・なんと8種類のワインがリストに掲載されています！ どれを飲んでいいのか本当に迷ってしまいます！ 店内に関してもとてもおしゃれで、甲州にこだわっておられるので、　なんとなく民芸品店のような感覚かと想像してしまいますが、いえいえまったく違います！ 　 　カウンター以外は基本的にはしっかりとした仕切りがあり、　カップルでお越しでも雰囲気は壊れません！ 　ぜひともこんなスペースで「甲州」を感じ、　食と和いんを楽しんでみませんか。 住　　　所 〒105-0004 港区新橋2-8-9 3CSビル 5F （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-3503-4495 営業時間 17：00〜23：00 定　休　日 日・祝 平均予算 4,500円 Ｕ　Ｒ　Ｌ http://www.3cs.co.jp/restaurant/yurari.html いいもん、うまいもん 「新橋　魚金」二号店 JR新橋駅烏森口から徒歩4分。とにかく飲食店がたくさんあるのでキョロキョロしながら歩いていくと同じ名前のお店がいくつもあります。 目指す「魚金」さんは二号店ですが、この界隈に姉妹店が四つもあって、それぞれのお店で工夫を凝らしたメニューが用意されています。 二号店の店長さんは片山さん。 とっても穏やかな方で、口数は少ないですがお客様に喜んでいただくにはどうしたらよいのか、いつもそのことばかり考えておられます。 そのために休む暇もなくお酒の蔵元に行ったり、試飲会に行ったり、勉強会に行ったり、自分を磨くとともに人と人のつながりを大事にされています。 「魚金」さんのウリは店名のごとく「魚」です。 毎朝築地に出向いて新鮮な海の幸を厳選してきます。刺身はもちろん、煮物、焼き物とにかく魚にはこだわっていいものをお出しするのがお店のモットーです。 メニューも多彩で、サラリーマンはもちろん、最近若いOLのお客様が増えてきているそうで、そんな方に「アルガブランカ」は大好評。 今までワインは輸入物が中心だったそうですが、｢アルガブランカ｣と出会って以来、輸入ワインはやめてしまったとか・・・？清酒、焼酎の品揃えもワクワクしちゃいますが、やっぱり魚料理には甲州ワインで決まりでしょう。 手ごろな価格と豊富なメニュー。お得な宴会プランもご用意し皆様のお越しをお待ちしております。詳しくはホームページをご覧ください。 住　　　所 〒105-0004港区新橋3-8-6 大新ビル1F （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-3431-6662 営業時間 月〜金　17:00〜23:30(L.O.23:00) 土　　　　16:30〜23:30(L.O.23:00) 定　休　日 日・祝 平均予算 Ｕ　Ｒ　Ｌ http://r.gnavi.co.jp/g376502/ 麻布　「ます弥」 地下鉄六本木駅から徒歩10分、六本木通りから一本入った路地裏に、しかもとってもわかりづらい地下への階段を下りたところに「ます弥」さんがあります。 階段を下りると、そこはまるで京都のお茶屋さんに来たかと錯覚するような石畳の通路を歩いていくと入り口に通じます。 この雰囲気だけで期待に胸が躍らされてきちゃいます。 店内はJAZZをBGMに、古代杉を用いたシックで落ち着いたたたずまいが見渡せます。 右の棚には思わず生唾を飲み込んでしまうぐらいの幻の焼酎がずらり・・・ そしてカウンター席、大きいテーブル席、小さいテーブル席が続きどこにいても料理長渡邉さんのにこやかな笑顔と気合の入った熱弁が聞こえてきます。 そう、この人こそ新進気鋭の料理人、渡邉守氏です。渡邉さんのこだわりは尋常ではありません！ 毎朝築地に出向いて最高の素材を求めるばかりか、これまでの人脈を生かし全国各地から食材を調達しています。 今しか食べられないもの、ここでしか楽しめないものが集まってきます。その基本は「シンプルでよい素材を使う」ことに尽きるとのことです。 ワインのお気に入りは「アルガブランカ」シリーズ。お料理にあったワインをチョイスしていただけます。個人的にも勝沼にあるトンネルワインカーブを契約してワインを熟成させているとか・・・ また、ホールマネージャー西山さんの心配りはにくいほど。とにかく「ます弥」さんではわがままを言ってください。お好みを言ってください。 そのすべてにスタッフ全員で応えてくれます。煮物、焼き物、生もの、最高の状態でこれまでに感じたことのない新しい「和」の演出が楽しめます。 5月には「ます弥」さんのお料理と勝沼醸造のワインとのコラボレーションを計画しています。その準備も着々と進んでいます。興味のある方はお問い合わせください。きっと大満足のひと時となるでしょう。 住　　　所 港区西麻布1-10-7　西麻布FT�U　Ｂ1Ｆ （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-5775-4563 営業時間 午前1時 定　休　日 日曜、祝日 平均予算 Ｕ　Ｒ　Ｌ ― 【青山ラピュタガーデン】 天空に浮かぶ、水と緑と光が演出する地上34mの楽園「青山ラピュタガーデン」です。 地下鉄銀座線外苑前駅4番出口から徒歩1分、ユニマットビルに入りエレベーターで9Fに上がるとそこは東京の真ん中とは思えない空間が広がります。 素敵なエントランスが待ち受けて、まさしく二人のショーの開幕です。 ヌーヴォチャイニーズ「 玻璃（ボーリー）」は中華をベースに、和・洋のエッセンスを加えた川西シェフオリジナルの新中華。 優しい味付けはワインとの相性も抜群で、ソムリエが気軽にサポートしてくれます。 ドラマ等でもお馴じみの天空の楽園、ガラスで覆われた店内からは東京タワーや六本木ヒルズを一望でき、その夜景とライトアップされたプールはムード満点です。お誕生日・記念日は夜景の見える特等席で思い出作りといきましょう！！！ 「ここで口説き落とせなかったら、どこへ行ってもだめでしょう」とは支配人の国枝さんの話。実は国枝さん、勝沼には何回もお越しいただき、当社のぶどう畑では栽培のお手伝いもしていただいており、ワインも大変気に入っていただきお店でもお客様にお勧めいただいております。 そしてレストランとともに、感動と喜びを満喫できるのがここでのウエディングでしょう。 都会にありながらも喧噪を感じさせない贅沢な雰囲気が魅力です。 おいしい料理と二人占めしたくなる空間でアットホームなウエディング、誰もがあこがれる幸せなひと時を「青山ラピュタガーデン」で過ごしてみませんか？ 住　　　所 港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル9Ｆ （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-5770-2085 営業時間 定　休　日 平均予算 Ｕ　Ｒ　Ｌ http://www.aoyama-laputa.jp/ 【割烹　小田島】 『日本料理とワインの相性に いち早く取り組んだお店』 　　 柔軟な発想と新鮮な提案で多くのファンを持つ、教えたいけど教えたくない、 でも一度は行ってみたいお店です。 オーナーの小田島さんは和食とワインの関係を提案した先駆者的存在。創造力あふれた展開は多くのファンを魅了し続けています。 六本木の喧騒から一本裏通りに入った、知る人ぞ知る隠れ家的存在のお店。静かで落ち着いたた雰囲気の中、洗練されたお料理と相性の良いワインを味わうと優雅なひとときを満喫できますよ。 住　　　所 港区六本木7-18-24　鈴木ビル1階 （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-3401-3345 営業時間 18：00〜22：00（ラストオーダー) 定　休　日 日曜日、祝日 平均予算 Ｕ　Ｒ　Ｌ 【カーヴ・ド・リラックス】 『１９９９年にオープンした、 　ワインの専門店です。 　当社のラインナップもズラリ、勢揃い』 世界から約２０カ国のワイン、１３００種類を扱う、本格ワインショップです。フランスを中心に、当社のワインも昨年から登場しました。お客様の評判も上々とのこと。ポイントカードがあって、買えば買うほどお得な特典が待ってます。デイリーワインから高級ワインまで、熟練した１０名のスタッフが、あなたに合うワイン選びをサポートしてくれますよ。 住　　　所 港区西新橋1-6-11 （住所をクリックすると地図が表示されます） 電　　　話 03-3595-3697 営業時間 11:00〜20:00 定　休　日 正月３が日 Ｕ　Ｒ　Ｌ http://www.re-lax.co.jp/ Copyright(C)2001.KATSUNUMA WINERY CO,LTD. 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