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東京のJR中央線、武蔵境駅南口を出て左へ向かって徒歩３分、ビルの地下に「落日酒楽」さんはあります。
長い名前ですが、ここ武蔵境は大手居酒屋チェーン店がひしめく激戦区。その中で名前を覚えてもらうために「あえてインパクトのある長い名前を付けた」と話すのはオーナーの渡邉さん。
オープンから６年。渡邉さんは高校時代から外食産業のアルバイトを始め、学生ながらモデル店舗の店長を経験したキャリアの持ち主。
卒業して一旦は国家公務員として厚生省の経理の職に就くものの、どこか物足りなさを感じて一念発起。高校３年生のときに「３３歳で飲食店を開く」目標を掲げていましたがが、９年も早く実現させました。
「落日酒楽」さんの隣はやはり大手居酒屋チェーン店。これらの店と差別化を図るには「よそで味わえない食材とリーズナブルな価格。和の雰囲気を楽しんでほしい」という渡邉さんの気持ちがメニューに現れています。 |
