ＪＲ新宿駅南口より徒歩1分、新宿NOWAビル8Fにあります「響」は酒類総合メーカー「サントリー」の関連会社で都内に9店舗を展開する和風ダイニングバーです。
この「新宿NOWAビル店」は1998年にオープン、新宿駅に近いということもありサラリーマンやOLの憩いの場として人気を博してきました。
間近に料理人の技が眺められるオープンキッチン、新宿の夜景が広がるロフト席、宴会に最適なお座敷、カップルや家族連れに人気の個室などお客様のニーズに合わせた楽しみ方が可能なわがままが言えて美味しいものをお洒落に愉しみたい方にふさわしい空間が広がっております。
お料理は洋の東西を問わないヘルシーな野菜料理をはじめ、ひと手間工夫をこらした季節の味をご堪能いただけます。
特に産地、生産者にこだわり安心で安全、お客様の信頼を裏切らない価格だけではない満足度を提供していくのがポリシーです。
その考えはランチメニューで一目瞭然。
定食はもちろん、嬉しいのは約10種類のお惣菜バイキング。お代り自由でしかもヘルシーな素材と味付け。200席近い大きなホールですが行列ができるほどの人気です。
夜はお酒が主役！
ビール、洋酒はもちろん、清酒、焼酎にもこだわり最近では黒糖焼酎が人気だとか。ワインも充実したラインナップの中、これまで国産ワインは手をつけなかった領域でしたが、店長の松田さんが認めてくれたのが「アルガブランカ クラレーザ」。
松田さんが勝沼に来られ甲州ワインと蕎麦を合わせたとき、思わず呻った顔が思い浮かびます。
その場で扱いを即決し、翌日から甲州ワインのおいしさをお客様に伝えていただいております。
「ふだんの上等」をモットーにこだわりを前面に押し出す「響」さん。まだまだ甲州ワインの認知は低いものの、「響」さんのお料理をより一層おいしく楽しくできるのは甲州ワインではないでしょうか。
ぜひ訪れてください。松田さんの笑顔が待っていますよ。（＾＿＾）
学生の町高田馬場において4代目の西木さんが経営する「青柳」さんは40年の歴史も持つ老舗料理店です。
目玉は毎朝真鶴から届く朝捕れ鮮魚！その日の朝の仕入れでメニューが決まるという新鮮そのものがウリになっています。
ランチも人気でOLやサラリーマンで賑わう昼の顔と、しっとりと酒を酌み交わす夜の顔とひとつのお店ですががらりと雰囲気も変わり楽しめます。